こんにゃくの柳川風
- めんつゆ
- 肉料理
- その他
材料（２人分）
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- こんにゃく‥‥1/2枚（１５０ｇ）（短冊切り：波刃の包丁で切ると味がしみやすい）
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- 豚薄切り肉‥‥８０ｇ（一口大に切る）
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- ごぼう‥‥1/2本 （９０ｇ）（ささがきにし、水にさらしてアク抜きしておく）
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- 卵‥‥２個
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- みつ葉‥‥少々（３㎝長さのざく切り）
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- 鮭節つゆ‥‥1/4カップ（５０ml）
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作り方
- 鍋に豚肉とごぼう、こんにゃく、「鮭節つゆ」を入れて火にかけます。
- 豚肉に火が通ったら、溶き卵を流し入れてみつ葉を散らし、卵が半熟状態になったらできあがり。
