冷し中華（ごま味）
- 冷しラーメン
- 肉料理
- 野菜
- めん
材料（１人分）
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- 中華麺（生）‥‥１２０ｇ
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- 蒸し鶏‥‥４０ｇ （細かくさく）
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- きゅうり‥‥３０ｇ （せん切りにする）
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- 卵‥‥３０ｇ （溶き卵にする）
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- サラダ油‥‥１２ｇ （大さじ1）
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- トマト‥‥４５ｇ（くし形切りにする）
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- 水‥‥４０ｍｌ （４０ｃｃレードル１杯分）
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- 名人直伝冷し中華スープごま味・・４０ｍｌ （４０ｃｃレードル１杯分）
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を薄く流し、薄焼きたまごを焼く。冷めたら細切りにする。
- 中華麺はゆでて冷水で冷し、水気をよく切ってから器に盛る。
- 蒸し鶏、きゅうり、1、トマトを 2 の上に盛り付ける。
- 同量の水で希釈した「名人直伝冷し中華スープごま味」を、3 の上にかける。
