チキンスープカレー（えびだし）
- スープカレーの作り方えびだし
- 肉料理
- 野菜
材料（１人分）
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- 鶏もも肉・・・・・８０ｇ
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- じゃがいも・・・・中1/2個
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- にんじん・・・・・中1/4本
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- 鶏もも肉・・・・・８０ｇ 一口大に切る
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- じゃがいも・・・・中1/2個（７０ｇ） 一口大に切る
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- にんじん・・・・・中1/4本（５０ｇ） 一口大に切る
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- ピーマン・・・・・中1/2個（２０ｇ） 一口大に切る
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- なす・・・・・・・・中1/2個（４０ｇ） 一口大に切る
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- れんこん・・・・・１枚（２０ｇ）５ｍｍ厚さに切る
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- サラダ油・・・・・大さじ１（１３ｇ）
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- お湯・・・・・・・・１カップ（２００ｃｃ）
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- スープカレーの作り方えびだし・・・・・大さじ３
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作り方
- 一口大に切ったじゃがいも、にんじんをラップに包み、電子レンジでしっかりと加熱しておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、ピーマン、なす、れんこんと1.をよく炒める。
- 2.にお湯（１カップ）と「スープカレーの作り方えびだし」を加え溶かしひと煮立ちさせる。
- 3.を器に盛り付ける。
