焼きおにぎり
- 華味・ガラベース
- ごはんもの
材料（２個分）
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- 温かいごはん‥‥200g（茶碗に軽く２膳分）
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- 白いりごま‥‥大さじ１
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- 華味（みそ味）‥‥大さじ1/2
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- サラダ油‥‥適宜
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作り方
- ごはんにいりごまを混ぜ、小さめの三角おにぎりを２個つくります。
（火が通りやすいよう、おにぎりの厚さは２～２．５㎝くらいにしましょう）
おにぎりはにぎってからすぐ焼かずに、１５分ほどおきます。
（こうしておくと焼いたときに形が崩れず、仕上がりがきれいです）
- その間に、ぬるたれの準備をします。「華味」はそのままだと固くて塗りにくく、すこししょっぱいので、少しのお湯で薄めます（スプーンで楽に塗れるくらい）。
- サラダ油をしみ込ませたペーパータオルでフライパンに油をごく薄くひき、おにぎりを並べて中火で２～３分、ころがしながら焼きます。
- おにぎりを立てて側面も焼き、薄く色づいたら火を止め、上面にたれを塗って裏返し余熱で焼きます。もう片面も同様にし、一度塗りで仕上げます（側面には塗らない）。
焦げやすいので、必ず余熱で焼きましょう。
※塗りたれは「成吉思汗のたれ」でもおいしく召し上がれます。
