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揚げ出し豆腐カレー

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揚げ出し豆腐カレー

材料(1人前)

  • 豆腐‥‥1/4丁(75g)
  • ししとう‥‥3本(15g)
  • ナス‥‥1本(80g)(縦半分に切る)
  • 白髪ネギ‥‥10g(長ねぎ5cmを千切り)
  • 揚げ油‥‥適量
  • 香りのスパイス‥‥1袋
  • 本日のスープカレーのスープ‥‥1袋(温めておく)

作り方

  1. 豆腐は水気をきり、小麦粉をつけて、約170度の油で揚げます。
  2. ししとう、ナスは素揚げします。
  3. 1、2 を器に盛って温めた「本日のスープカレーのスープ」を注ぎ、白髪ネギを添えて完成です。

    お好みの量の香りのスパイスを加えてください。いっそう香りが引き立ちます。

    《スープの温め方》
    湯せんで温める場合 : 袋のまま沸騰したお湯で5~7分。
    電子レンジで温める場合 : 深めの容器に移しラップをかけ電子レンジで加熱します。
    ・500Wの場合 : 2分30秒   ・600Wの場合 : 2分
    (ご使用の電子レンジによって加熱時間が変わります)

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