作り方

1. 米は洗ってざるにあげておきます。
   寄せ鍋セットの中身の大きいものは一口大に切ります。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ピーマンと赤ピーマンは縦８つに切ります。
2. 鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、寄せ鍋セットの魚介類を入れて強火で炒めます。表面の色が変わったら軽く塩・こしょうし、さらにマッシュルーム、ピーマン、赤ピーマンを加えて白ワイン1/4カップ（５０ml）を注ぎ入れ、あさりの口が少し開いたところで火を止めます。
3. 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。さらに米を加えて、木べらで混ぜながら透き通ってパラパラになるまで５～６分炒めます。
4. そこへ「ザンギ名人」大さじ３（４５ml）とお湯１と3/4カップ（３５０ml）を注ぎ、ときどき木べらで混ぜながら中火で５～１０分煮ます。ひたひたになるまで煮詰めたら２の具を汁ごと加え、フタをして１５分ほど火を通し、５分間蒸らしてできあがり。
5. お好みでくし形に切ったレモンを添え、上から絞りかけていただきます。

このレシピで使われている商品

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  ザンギ名人のたれ10kg B2244

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  ザンギ名人150ml