レンコンの肉詰め
- しゃぶしゃぶのたれ
- 野菜
材料（２人分）
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- れんこん・・・・１節
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- 豚挽き肉・・・・１００ｇ
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- 長ねぎ・・・・・５cm みじん切りにする
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- 卵・・・・・・・・1/2個
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- 片栗粉・・・・・大さじ２
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- サラダ油・・・・大さじ１
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- 長ねぎ・・・・・・５ｇ せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにしておく
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- しゃぶしゃぶのたれ・・大さじ３
作り方
- れんこんを５ミリの厚さに切り、水にさらし、水気を取っておく。
- 豚挽き肉、長ねぎ、卵を混ぜ合わせ、1.に詰めて両面に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、2.を焼き、火が通ったら、「しゃぶしゃぶのたれ」を加え、からめる。
- 器に3.を盛り付け、白髪ねぎをのせる。
