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チキンレッグカレー

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チキンレッグカレー

材料(1人分 )

  • チキンレッグ‥‥1本
  • じゃがいも‥‥中1個皮付きのまま半分に
  • にんじん‥‥1/4本一口大に切る
  • ナス‥‥1/2本縦に切れ目を入れる
  • ピーマン‥‥1/2個
  • レンコン‥‥1/4節7~8㎜厚さ
  • サラダ油‥‥適量
  • カレーペースト‥‥40g#18ディッシャー1杯
  • ガラスープ‥‥180ml

作り方

  1. チキンをキツネ色に、こんがり焼きます
  2. じゃがいも、にんじんは電子レンジで加熱し、他の野菜と共に炒めます
  3. カレーペーストをガラスープで割り、鍋でひと煮立ちさせます。
  4. 器に盛って、3.のスープをかければ出来上がり!

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