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たこ焼きカレー

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たこ焼きカレー

材料(1人分 )

  • たこ焼き‥‥10個(冷凍食品)
  • 紅しょうが(塊)‥‥5g約2~3㎜の厚さにスライス
  • 長ねぎ‥‥10g
  • 花かつお‥‥適量
  • サラダ油‥‥適量
  • 小麦粉‥‥適量
  • カレーペースト‥‥40g#18ディッシャー1杯
  • お湯‥‥180ml

作り方

  1. 長ねぎを千切りにし水にさらし、白髪ねぎを作ります
  2. たこ焼きは約170℃の油で素揚げします
  3. 紅しょうがは水で溶いた小麦粉で衣をつけ、約170℃の油で揚げます
  4. 鍋にカレーペーストとお湯を加え溶かし、ひと煮立ちさせます
  5. 素揚げしたたこ焼きを器に並べ、4.をそそぎ、花かつお、白髪ねぎ、紅しょうがの天ぷらをのせてできあがり!

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