豚肉のジンタレ赤ワイン煮込み
- 成吉思汗たれ
- 肉料理
材料（４人前）
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- 豚バラ肉（かたまり）‥‥５００ｇ ＜４ｃｍ角に切る＞
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- しょうが‥‥３ｇ ＜薄切りにする＞
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- 長ねぎ‥‥３０ｇ ＜青い部分を小口切りにする＞
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- 赤ワイン‥‥１２０ｍｌ
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- トマト缶‥‥１／２缶（２００ｇ）
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- 玉ねぎ‥‥１／２個（１００ｇ）
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- 生クリーム‥‥小さじ１（５ｇ）
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- パセリ‥‥適量
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- 成吉思汗たれ‥‥１２０ｍｌ
作り方
- 鍋に豚肉、しょうが、長ねぎと、肉が隠れるまで水（分量外）を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 1 のお湯、しょうが、長ねぎを捨て、赤ワイン、トマト缶、玉ねぎ、「成吉思汗たれ」を加えて中火で１３～１５分煮る。
- 2 にとろみが出てきたら器に盛り、生クリームをかけてパセリを飾る。
