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汁なし担々和え麺

  • 冷しラーメン
  • めん
汁なし担々和え麺

材料(1人分)

  • 中華麺(生)‥‥120g
  • トマト‥‥60g(2cm角に切る)
  • チャーシュー‥‥40g (細切りにする)
  • 水菜‥‥15g (5cm長さに切る)
  • 長ねぎ‥‥5g
  • サラダ油‥‥7g
  • ラー油‥‥1g
  • 名人直伝冷し担々麺スープ‥‥40ml (40ccレードル1杯分)

作り方

  1. 長ねぎはせん切りにし、水にさらして白髪ねぎにしておく。
  2. 中華麺はゆでて冷水で冷し、水気をよく切った後ボールに移し、「名人直伝冷し担々麺スープ」とサラダ油、ラー油を加えてよく和える。
  3. 器に 2 を盛り、水菜、トマト、チャーシュー、1 を盛り付ける。

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