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チカの南蛮漬け」のレシピ

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チカの南蛮漬け

チカの南蛮漬け

材料(2人分)
チカ‥‥6尾
長ねぎ‥‥50g
セロリ‥‥50g
にんじん‥‥25g
揚げ油‥‥適量
北海道ぽん酢‥‥100ml

作り方
  1. 長ネギ・セロリ・にんじんは4cm長さのせん切りにし、長ネギ、セロリ、にんじん、「北海道ぽん酢」をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、少しおいて味をなじませておく。
  2. チカを180℃の油でカラリとするまで揚げる。
  3. 1 に 2 を入れ、チカに野菜をからめるようにして冷めるまでおき、味をなじませる。
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