ぶりの照り焼き
- 鍋物
- 魚貝
材料（2人分）
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- ぶり………………………………2切れ（240g）
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- 塩…………………………………小1／2
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- サラダ油…………………………大1/2
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- ししとう……………………………4個
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- 【A】
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- しゃぶしゃぶのたれ…………1/3カップ
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- 砂糖…………………………大1/2
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- しょうが（千切り）…………………1片
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作り方
- ぶりは両面に塩をふって10分くらい置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- フライパンに油を熱し、ししとうを焼いて取り出す。
- ②のフライパンで①を両面に焼き色がつくまで焼き、合わせたAを加えて煮汁を回しかけながら照りが出るまで煮つめる。
- ③を器にのせ、②を添えてしょうがをのせる。
