ふろふき大根
- 華味・ガラベース
- 野菜
材料（１人分）
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- 大根‥‥1/5本
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- 昆布‥‥１枚
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- みつ葉‥‥１本
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- 麺にからめる肉味噌‥‥１袋
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作り方
- 大根は３ｃｍ幅の輪切りにする。
- 1の皮をむき、面取りをしておく。
- 鍋に昆布、2とかぶる程度の水を加えて強火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り除き、弱火で３０分程柔らかくなるまで煮込む。
- 器に3を盛り、麺にからめる肉味噌をかけ、みつ葉を添える。
